Выпускник Военно-медицинской академии имени С.М. Кирова в Санкт-Петербурге, он прошел интернатуру и ординатуру по хирургии, а в 2008 году завершил переподготовку по организации здравоохранения. Ранее, начиная с 2017 года, Петр Латкин возглавлял Протвинскую больницу.
