В слишком щелочной среде культуры хуже усваивают железо, марганец, бор и часть фосфора, из-за чего листья могут светлеть даже при обычных подкормках. Особенно чувствительны к избытку золы томаты, перец и клубника, а голубика, щавель и гортензии, наоборот, любят кислую почву, поэтому зола для них вредна.
Также специалисты предупреждают: нельзя смешивать золу с мочевиной, аммиачной селитрой, свежим навозом или птичьим помётом. В щелочной среде часть азота теряется в виде аммиака, и подкормка теряет эффективность.
Зола полезна на кислых почвах как источник калия и кальция, но в умеренных дозах — обычно достаточно 100–200 граммов на квадратный метр. Постоянно подсыпать её «для пользы» не рекомендуется
