Эта выпечка, которую здесь изготавливают уже более 20 лет, популярна как среди местных жителей, так и гостей города. Агнцы пекутся из сдобного теста по особому рецепту. Готовое изделие предлагается в двух вариантах: в глазури из белого шоколада и без неё.
Весь процесс производства — от замеса теста до финальной упаковки — выполняется вручную. На создание партии уходит не менее 8 часов. Как отмечают в монастыре, этот символ праздника создаётся с молитвой и должен принести в каждый дом мир и радость.