Наша жизнь складывается из череды повседневных выборов, которые не всегда приводят к положительному результату. Однако ошибки должны не останавливать, а, наоборот, мотивировать двигаться вперед. Анна Судакова в юности мечтала стать высококвалифицированным переводчиком. Английский язык с каждым годом привлекал ее все больше и больше. Однако творческая составляющая личности взяла вверх. Все планы накрылись медным тазом, но найти себя девушка смогла.
Ко дню флористики мы задали Анне много интересных вопросов, над которыми хоть раз задумывался каждый.
Какие трудности могут познать начинающие любители-цветоводы? Было ли сложно обучаться этому мастерству?
— Мечты мечтами, но я никогда и представить не могла, что стану частью лучшей команды Серпухова. И скажу честно, учиться трудно всегда, независимо от того, какую профессию осваивает человек. И мне первое время было очень непросто, так как по образованию я учитель. Естественно, я не была знакома с огромным количеством цветов. Розы, пионы, ромашки, гвоздики… Кто только мог подумать, что у каждого из них свои виды, сорта и гибриды. И тут обычно у всех один и тот же вопрос. Как начать во всем этом разбираться? На самом деле, все приходит со временем. В первое время трудно запомнить все их названия, особенно если это экзотические цветы. Тебе начинает казаться, что они все называются одинаково. Сейчас я уже практически три года занимаюсь делом, которое действительно мне очень нравится, и с полной уверенностью назову каждое растение в магазине.
Как проходит день флориста? Есть возможность заниматься и другим творчеством?
— Приходя на работу, первое, что мы всегда делаем, — проверяем самочувствие наших букетов и композиций, которые собирали. Важно, чтобы в них всегда была чистая и прохладная вода. Есть ли возможность заниматься и другим творчеством? Я бы назвала это некой обязанностью даже. Наша деятельность тесно переплетается с другими областями жизни. И получается так, что флористика — основное увлечение, но помимо этого я занимаюсь фотографией. В работе это важно. Нужно уметь не только красиво и правильно собирать, но и под нужным ракурсом распространять в массы.
Три года — не малый опыт. Когда пришло осознание, что вы профессионал? Как менялась флористика за эти годы? Бывали в карьере моменты, когда вы разочаровывались в профессии?
— Осознание? Я и сейчас не чувствую себя профессионалом. Каждый день ты все равно открываешь для себя что-то новое. Новые виды сборки, упаковки, сорта и разновидности растений. Место, куда расти, есть всегда. А профессионал — тот, кто все знает и умеет. Ну, или же я просто скромничаю. А что касается перемен в этой сфере деятельности, то они не останавливаются ни на минуту. Это уникальная мода, которая в день меняется несколько раз. Во-первых, каждый флорист видит все вокруг по-своему и создает что-то новое. Во-вторых, покупатели любят разные цветы: от диантуса до хлопка и лотоса. Чувства разочарования в жизни никогда не должно быть, а в любимой профессии и подавно. Да, бывают моменты, когда тяжело и морально, и физически. Например, подготовка к большим праздникам, особенно 8 марта. Но когда проходишь этот рубеж, то все возвращается в норму.
Спустя три года вы все еще наслаждаетесь своей работой или все на автомате? Сколько в день собираете букетов?
— Трудно сказать, сколько букетов в день я собираю, всегда по-разному. Считаю, что дело не в количестве, а в осознании того, какие положительные эмоции людям приносят плоды твоих стараний. Когда тебе пишут или говорят слова благодарности. Именно когда получателя порадовал букет, ты осознаешь, что находишься на своем месте. И это, разумеется, не может не мотивировать.
Вы за креатив? Чем креативный флорист отличается от обычного? Креативность приобретают или это дар от рождения?
— Я за креатив, безусловно. Креативный флорист всегда создает новые необычные букеты, подбирает сочетания неподходящих цветов, пока обычный флорист работает по шаблону. Такой «специалист» против экспериментов, но за огромное количество пленки и лент в букете. Вообще, креативность изначально есть в человеке, которому по душе творческая деятельность. Единственное, ее нужно развивать в правильном направлении, чтобы добиваться лучших результатов. Иначе все приведет к серьезным ошибкам: короткие «ноги» в собранном и упакованном букете, несоответствие в размерах. Это всегда бросается в глаза и отталкивает заказчиков.
Какой самый дорогой букет вы собирали? Что такое хороший букет? Зависит ли сборка от настроения мастера?
— Корзина стоимостью 17 тысяч рублей — самая дорогая моя личная работа. Я уверена, что дальше — больше, но… Хороший букет не должен быть обязательно огромным и дорогим. Он лишь тот, который нравится тебе самому и заказчику, от которого душа поет и радуется. Иногда сборка зависит от настроения. Бывают такие моменты, когда ты просто не можешь все сложить в единую композицию. Даже если раньше ты такое собирал быстро и без всяких проблем. Что делать в таких ситуациях? Перенастроиться.
Свадебный букет — отдельное ремесло? Невесты — отдельная категория клиентов? Приходят капризные заказчицы?
— Свадебный букет отличается от обычных, но это никак не влияет на качество сборки. Что же касается невест, то они тоже люди, которых нужно понять. Здесь играют роль переживания и желание идеального праздника, поэтому они обговаривают, уточняют все до мелочей. Скажем, что в большинстве случаев у нас были вежливые и отзывчивые девушки, а капризными ведь не только невесты бывают. Благодарные люди вдохновляют и заставляют творить шедевры.
Про гвоздики, одуванчики и себестоимость… Какие цветы самые популярные? Неужели гипсофила и хлопок «бьют» весь ТОП? С какими цветами любите работать?
— Что бы ни говорили все вокруг, самые популярные цветы — это розы. Незаменимая классика. Но сезон тоже играет роль. Весной, например, нельзя обойтись без тюльпанов и мимозы. Что же касается гипсофилы, она сейчас пользуется спросом. Могу рассказать всем, чем она радует флористов: маленькие разноцветные шарики позволяют создавать довольно объемные букеты. Я не могу выделить каких-то явных любимчиков, но в последнее время любовь покупателей к гипсофиле передалась и мне.
Существуют ли мужчины-флористы? Или это все-таки женская профессия? Нравится ли флористам получать цветы в подарок?
— Многие считают, что наша профессия исключительно женская, но мужчины-флористы существуют, так же как и женщины-машинисты. А получать цветы в подарок и нам нравится. Мне кажется, это мужчины придумали такую смешную отговорку: «Ты ведь флорист. На работе устаешь от цветов, поэтому хватит». Мне нравятся белые шарики гипсофилы, хамелациум, протея.
Профессия флориста собрала себе в копилку немало мифов. Мы выбрали самые громкие из всех. Что же можно переписать в легенды, а что оставить на прежнем месте?
1. Больше воды — больше простоит букет/цветок. Не всегда. Играет роль даже не количество воды, а ее характеристики. Она должна быть холодной, иногда даже кубики льда можно добавить.
2. Работа флориста — не бей лежачего. Миф. Работа флориста очень непростая. Со стороны все выглядит беззаботно и радужно, но никто не знает, сколько действительно сил тратится.
3. Гвоздики — похоронные цветы. Миф. Но многих людей сложно в этом переубедить. Иногда не сразу понимают, что наличие в букете гвоздики — красиво. Только услышав название, говорят: «Мне такой же, но только без гвоздик».
4. Желтые тюльпаны — вестники разлуки. Мужчины боятся их покупать. Сейчас миф. Все знают песню Наташи Королевой, но чаще заказывают желтые, поярче. А кто-то даже и не задумывается.
