Когда-то пчеловодство было популярным хобби среди сотрудников обсерватории, и здесь существовало несколько пасек. Борис Извеков начал заниматься пчелами случайно, получив дикий рой от знакомой. В настоящее время его пасека насчитывает 13 ульев, в которых проживает около 250 тысяч пчёл.
По словам Бориса Извекова, пчеловодство – трудоемкое и рискованное занятие. Активный сбор нектара, который впоследствии превращается в мёд, длится всего около 10 дней в году. На объём сбора влияет множество факторов, в том числе погодные условия и состояние медоносов.
В настоящее время на пасеке в ПРАО начался сезон откачки мёда – самый ответственный период, к которому пчеловоды готовятся целый год. После сбора мёда пчёлам будет предоставлен сахарный сироп для обеспечения успешной зимовки.
Уникальность пущинского мёда заключается в том, что он собирается с дикорастущих трав на территории обсерватории. На площади около 100 гектаров расположены чистые луга, удаленные от промышленных предприятий и фермерских хозяйств, что обеспечивает экологическую чистоту продукта. Сбор мёда с дикоросов обычно значительно ниже, чем с культивируемых медоносов, что делает "астрономический" мёд редким и ценным продуктом.
