Октябрь стал пиком сезона сбора белого русского трюфеля в подмосковных лесах. Как сообщает ТАСС со ссылкой на биолога Павла Глазкова, эти деликатесные грибы активно созревают до января.
Серпуховская земля имеет особую историческую связь с трюфелем. В дореволюционные времена леса в округе считались центром грибного промысла — ежегодно на территории нынешних Дмитровского, Подольского, Серпуховского округов собирали до 100 тонн ценного деликатеса.
Специалисты отмечают, что лучший период для поиска трюфелей продолжается до первых серьезных заморозков. Грибы сохраняют свой аромат даже под снежным покровом, что делает осеннюю «охоту» особенно продуктивной.
